山口県のご当地

山口県での仕事を終えて、少しお腹も空いてきたタイミング。

せっかく山口まで来たので、現地ならではの美味しいものを食べて帰ろうと思い、

山口県の名物料理「瓦そば」を頂くことにしました！

運ばれてきた瓦そばをみて、まず驚いたのがその見た目！

熱々の瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸玉子が綺麗に盛り付けられており、とても華やかでした！

今回食べに行った「瓦そば柳屋」さんでは3人で注文したら、一つの瓦に3人分盛り付けられており、

シェアしながら食べるスタイルとなっていました。（他のお店もそうなのかな？）

瓦に接している麵はパリパリ、カリカリに焼けていて、上部の麵はもっちりとした食感。

茶そばの香りと瓦そばならではの食感の組み合わせは普段のそばとはひと味違う楽しみ方が出来ました！

途中で上に乗っているレモンともみじおろしを加えるとさっぱりとした味わい、爽やかな風味になるので、

最後まで飽きずに楽しむことが出来ました！

（そばつゆが薄くなっても無料で交換出来るサービスがとてもgood(≧▽≦)）

まだ食べたことがない人、山口県に立ち寄った際には、ぜひ食べて欲しいおすすめの1品です！

（お店の前には小川が流れており、内装もカフェのような雰囲気でとてもおしゃれ✨）

（セットで頼んだわかめおにぎりも最高でした～！）